– Det känns bra! Jag har väntat på den här stunden jättelänge! säger han.
När Folkbladet får tag i Zana Aziz har tävlingen precis avgjorts på Kistamässan i Stockholm och Zana utlysts till att få representera Sverige i pizza-VM i Italien i maj. Under tävlingen fanns Zanas fru, dotter och syster som stöd i publiken. Tävlingen genomfördes öppet och alla som ville fick titta på.
– Det var tufft!, säger Zana.
Läs mer: Zana hoppas på en plats till VM.
Först hette dock inte vinnaren Zana. I stället tog han hem andraplatsen med sin exotiska pizza bestående av bland annat mango och avokado. Men när vinnaren tog emot sitt pris, kom det fram att han inte kunde åka till Italien de aktuella datumen i maj, och gav därför andraplatsvinnaren – alltså Zana – äran att representera Sverige!
– Zana har en riktig passion för yrket! Hans pizza var jättegod, balanserad med en bra deg. Den var perfekt krispig och inte för salt. Harmoni, säger Mike Arvblom som sitter i juryn.
Ingen annan tävlade med en liknande pizza och Mike Arvblom berömmer Zanas passion och inspiration:
– Hans pizza var unik! Han har utfört ett riktigt bra jobb och vi är mycket stolta att ha sådana bra pizzabagare i Sverige. Jag hoppas att hans pizza kommer till andra pizzerior i Sverige med.
Zana gillar vegetariskt, är det trenden du ser?
– Ja, men han kanske kan göra en variant, med eller utan kött.
Om det blir med samma pizza Zana tävlar i Parma, har han ännu inte bestämt.
– Nu får jag åka hem och samla recept Och åka runt lite och få tips på hur det fungerar i Italien, säger han och berättar att frukt inte är så vanligt på pizzan i Italien:
– Och det är mest italienare i juryn...
Pizza-VM avgörs den 8-10 maj. 650 pizzabagare från alla jordens hörn deltar. Mike Arvblom har vunnit tävlingen en gång och årets VM blir tredje gången i juryn.
– Jag vill önska Zana lycka till! Det är bra för honom, som är så passionerad, att få träffa andra pizzabagare från andra länder, säger Mike Arvblom.