Den storväxte forwarden var ett av många nyförvärv som Hästen presenterade inför fjolårssäsongen.
Olsson fick allt som oftast nöja sig med en plats långt ner i kedjehierarkin men blev ett uppskattat inslag hos Vita Hästen-supportrarna.
27-åringen hade förhoppningar om en fortsättning.
– Jag har varit rätt öppen för att stanna kvar. Som jag förstod det, så ville Hästen ha kvar mig också. Sen har det gått lite fram och tillbaka, sa Olsson till Sporten i mitten av maj, då det stod klart att det inte skulle bli någon fortsättning.
Nu är han istället klar för polska GKS Katowice – där det finns en svensk sedan tidigare i form av forwarden Christian Blomqvist.