24-åringen (firade sin 24:e födelsedag under onsdagen) anslöt till "Peking" under fjolårssommaren som tilltänkt wingback under förre tränaren Rikard Norlings ledning.
Men det blev ingen lyckad affär mellan den anrika kamratföreningen och den U21-landslagsmeriterade israelen. I slutet av maj valde klubben och Gurfinkel att gå skilda vägar.
Nästa klubb för Gurfinkel blir istället anrika Hapoel Tel Aviv i hemlandet Israel. Den israeliska klubben bekräftar att ex-IFK:aren skrivit på för en säsong, med option på ytterligare ett år.
Gurfinkel hann med sex allsvenska matcher under sin korta IFK-karriär, där samtliga dessa skedde under den gångna säsongen.