Beskedet kommer efter att antalet bekräftade smittofall varit tvåsiffriga fyra dagar i rad.
25 nya fall rapporterades på lördagen. Bland annat har personer smittats när familjer samlats och andra har smittats under sitt arbete på ett hotell där människor satts i karantän.
Delstatens premiärminister Daniel Andrews meddelar nu att begränsningarna skärps så att max fem personer får samlas i ett hem och tio får samlas offentligt. Samtidigt passar han på att förmana människor som hittills inte följt riktlinjerna genom att träffas.
– Det är oacceptabelt att familjer i vår delstat låtsas att det är över bara för att de vill att det ska vara det. Det är inte över, säger han i en tv-sänd presskonferens.
De skärpta restriktionerna gäller från måndag och fram till den 12 juli.