Tonåringen sköts i huvudet den 5 december efter att, enligt polisen, ha tankat sin motorcykel för 20 euro utan att betala. Han har därefter opererats och svävat mellan liv och död i över en vecka.
Skjutningen ledde till flera dagar av våldsamma protester i Greklands näst största stad. Även i Aten och flera andra grekiska städer demonstrerade invånare tillhörande landets romska befolkning.
Den 34-årige polis som misstänks ha skjutit mot pojkens huvud har gripits och tagits ur tjänst.
Romer som lever i Grekland har tillsammans med människorättsgrupper upprepade gånger anklagat den grekiska polisen för diskriminering.