Arradondo sade att det polisvåld som användes vid gripandet av George Floyd i den amerikanska delstaten Minnesota bröt mot polismyndighetens regler vid fasthållning.
Floyd avled vid gripandet den 25 maj i fjol.
Arradondo valde att avskeda Chauvin och ytterligare tre poliser som var inbegripna i händelsen. I vittnesmålet gjorde polischefen en närmast smärtsam utvärdering av händelsen:
– När Floyd inte längre var mottaglig, och inte längre rörde sig så fortsatte man att använda våld mot en person som var utslagen och handfängslad bakom ryggen – det bryter helt mot vår policy, det är inte en del av vår utbildning, och det är definitivt inte en del av vår etik eller våra värderingar.
Chauvin riskerar upp till 40 års fängelse om han fälls för den grövsta anklagelsen.