– Ja, nu ligger vi verkligen i startgroparna inför sommarpremiären den 30 april, säger Anders Lindskog, som äger restaurangen i kanalhamnen, tillsammans med frun Maria Lindskog och systern Tina Persson.
Är det något nytt på gång inför årets säsong?
– Nja, man ska ju inte ändra för mycket på ett bra koncept för mycket. Så i stort sett ser det ut precis som inför fjolårets premiär, förutom givetvis lite nya smaker och uppläggningar av glassen. Och när det gäller personalstyrkan på 70 personer, är den nu anställd och klar inför premiären. Och mer än hälften av dem jobbade här även i fjol.
Handlar det mest om ungdomar, som vanligt?
– Ja, 99 procent av personalen är ungdomar i åldern 16-20 år, som nu får möjlighet till att få arbeta under sommarlovet.
Läs mer i tisdagstidningen.