Missuppfattningen som gav oss "våffeldagen"
NORRKÖPINGPå måndag infaller våffeldagen, enligt almanackan.Har ni provat våfflor ihop med gräddfil, sill eller ansjovis och hackad lök?Det lär inte vara så vanligt, men förekommer i alla fall som entrérätt vid middagar.Vanligare är nog att våfflan serveras med grädde och sylt inte minst på måndag, på våffeldagen.
På måndag är det våffeldagen och i påskhelgen slår Färgargården upp portarna för säsongen - med våfflor på menyn. Marita Ross arrenderar Färgargården sedan fyra år tillbaka och laddar nu för en ny säsong med många nyheter på gång. FOTO: ROBERT SVENSSON
Foto: Fotograf saknas!
- Nej, vi har inte öppnat för säsongen då, utan det sker först på långfredagen. Under april har vi bara helgöppet men under maj till och med augusti är det öppet alla dagar och som mest har vi åtta säsongsanställda, berättar Marita Ross som arrenderar Färgargårdens servering av Norrköpings kommun för fjärde säsongen tillsammans med sin man Bengt.
- Och vi har faktiskt en ny våffla framtagen för årets säsong. Inte med sill och gräddfil, men väl med creme fraiche, löjrom och räkor för de som vill prova något lite annorlunda.
<B>? Något annat nytt vid Färgargården i år?</B>
- Vi kommer att öppna en speciell glassbod utanför serveringshuset, för att avlasta köerna.
- Vidare byggs det en ny dansbana, ungefär där den gamla låg och här hoppas vi på dans och underhållning i sommar.
- Dessutom ska vi för första gången arrangera temaaftnar och klart hittills är en grekisk och en kinesisk afton, med musik, underhållning och lite tilltugg.
- Jag kan också nämna att filmföreningen Flimmer kommer hit och visar utebio varje fredag under juli, så det är en hel del nya inslag som väntar den här sommaren!
<B>? Vet ni förresten varför det heter våffeldagen just på måndag, i samband med Marie bebådelsedag?</B>
Jo, enligt Nationalencyklopedins uppslagsbok, handlar det om ett - hörfel!
I våra sydliga landsdelar skulle vårbruket inledas på Marie bebådelsedag, vilket kallades "vårfrudagen". Men i vissa delar av landet uppfattades det som "våffeldagen" och därav uppkom seden att äta våfflor just denna dag.
<b>Honungskaka</b>
Just namnet våffla kommer från ett tyskt ord för vax- eller honungskaka, på grund av det vaxkakeliknande mönstret. Våfflan betecknas som ett pannkaksliknande bakverk med ett reliefliknande rutmönster, som för att bli frasig bereds av en smet av mjöl, vatten och vispad grädde.
Så jobbar vi med nyheter Läs mer här!