Maria, som jobbat i fyra och ett halvt år på O´Learys på Drottninggatan, tog chansen när franchiseföretaget utlyste en tävling, Brewmaster Challenge, för att ta fram en ny öl.
– Barchefen tyckte att det var något för mig, jag är intresserad av både mat och dryck. Så jag satte mig med ned och började läsa hur öl tillverkas och vad man kan ha i för ingredienser. Jag gjorde ett recept efter de smaker jag gillar och skickade in, berättar hon för Folkbladet.
Drygt 40 andra anställda runt om landet gjorde samma sak. När vinnarna presenterades drog Maria och tre kollegor från Malmö, Stockholm och Falun vinstlotten.
– Vi fick åka till Falkenberg och tillsammans skapa en egen öl, med hjälp av kunniga människor där nere. Det var en häftig upplevelse, och det ska bli kul att rekommendera sin egen öl till gästerna. Vi har ju varit med under stora delar av processen, med namn, logga och smak, poängterar Maria.
Resultatet blev Backyard Home Run American Pale Ale – med lansering och säljstart i morgon fredag och med en fortsättning åtminstone året ut. Logotypen är en baseboll med vinnarkvartettens signaturer.
Och smaken?
– Den är fruktig, mycket citrus, och har inslag av persika och aprikos och en sötma av sirap med eftersmak av knäckebröd.
Det där låter som du kan en hel del om ölsmaker?
– Jo, det har väl blivit så i och med det här. Men jag är intresserad av kopplingen smaker och dryck. Det är roligt att hitta matchande menyer.
Vad passar att äta till din öl då?'
– Bäst är ribs, men meningen är att hela vår meny ska funka till. Och den är förstås god bara som den är, lovar Maria Käcker.