Idag festar vi på tisdagsbullar
Idag är det fettisdagen, då Sverige nästan översvämmas av fettisdagsbullar i alla dess former.Det uppmärksammar vi i Norrköping runt, där vi också berättar om de två nya vårdboenden som just nu byggs i Norrköping, dels nära Folkets Park och dels ett likadant hus nära Söderledskyrkan i Vilbergen.
Byggbasen Sven Pettersson från Teknikbyggarna är en av jobbarna som just nu uppför två nya identiska LSS-boenden i Norrköping. Dels ett nära Folkets Park och dels ett bredvid Söderledskyrkan i Vilbergen.
Foto: Fotograf saknas!
I båda fallen handlar det om vårdboende:
- Ja, det är två exakt likadana hus för vårdboende enligt LSS, det vill säga lagen om stöd och service till vissa funktionshindrade, berättar Hans Wadskog hos Norrköpings kommuns lokalförsörjningsenhet.
- Och bakom LSS återfinns människor med olika sorters handikapp, både fysiskt och psykiskt och både barn och vuxna människor. I varje hus kommer fem boende att flytta in i varsin liten lägenhet och dessutom har man gemensamt tillgång till vardags- och TV-rum och ett större kök, berättar Hans Wadskog.
Inga problem att få lägenheterna uthyrda?
- Nej, tvärtom finns det stort behov och de här tio nya lägenheterna är redan uthyrda, säger Hans Wadskog. Kommunen har sedan tidigare flera olika LSS-boenden och fler ska det bli framöver.
Anställs det personal också?
- Ja, för det här handlar om dygnet runt-service på personalsidan, så det finns alltid personal tillgänglig i sådana här LSS-boenden.
Fettisdagen
Idag infaller alltså fettisdagen och så här förklaras den dagen i uppslagsboken Nationalencyklopedin:
"Infaller alltid dagen för askonsdagen. Fettisdagen kulminerade fastlagen i Skånelandskapen och i Danmark redan på måndagen. Namnet fettisdag påminner om den goda mat man då åt, varav våra dagars semlor är ett minne."
En av dem som hjälper till att skapa detta "minne" i form av fettisdagsbullar, är bagaren Caroline Karlsson hos Ester Karlssons hembageri Eftr i Norrköping:
- Det handlar verkligen mycket om semlor under fettisdagen, då jag räknar med att baka fyra eller fem gånger så många semlor som en normal dag.
- Och då handlar det om mindre kaffesemlor, vanliga semlor, wienersemlor, semletårtor och så min lilla specialitet, nämligen minisemlor.
- Det är ett bakverk som jag är ensam om i Norrköping att baka och idén kommer ursprungligen från Stockholm. Det är många som tycker att vanliga semlor är lite för stora och därför väljer de då en liten minisemla istället.
En del tycker inte om eller tål inte mandelmassan i semlorna. Vad kan man ersätta den med?
- Den kan man ersätta med lite olika saker och jag brukar byta ut mandelmassan mot vaniljkräm, som är en god ersättning för mandelmassan, menar Caroline Karlsson.
Så jobbar vi med nyheter