Christer bygger ut Trädgårn på höjden
NORRKÖPING- Det är trångt i det här kvarteret, så nu får jag utvidga på höjden.Det säger krögaren Christer Björk i Norrköping, som utvidgar sitt revir med ytterligare ett 100-tal gästplatser - på taket ovanför Bacchus kök.
Här på taket ska det bli en ny veranda, säger krögaren Christer Björk. FOTO: ANDREAS SKOGH
Foto: Fotograf saknas!
- Och när det nu är läge att försöka bygga ut Trädgår´n med dess drygt 200 gästplatser, hade jag vissa problem att hitta något lämpligt utrymme - tills jag kom att tänka på taket till Bacchus.
- Så nu kommer det att bli en trappa upp till taket från Trädgår´n och däruppe ska jag försöka iordningsställa cirka 100 nya platser.
<b>Finare servering</b>
Som ska fylla på utrymmet för Trädgår´n?
- Nja, både och. Min tanke är att använda takverandan till lite finare servering, typ trerättersmiddagar med linnedukar måndag, tisdag och onsdag medan torsdag, fredag, lördag blir vikta för gästerna till Trädgår´n.
- Men jag har tänkt döpa taket till något annat, som exempelvis Terrassen eller Verandan. Jag har ju tid att fundera till nästa sommarsäsong då vi öppnar takserveringen.
Och det är ingen risk för att gästerna ramlar av sto...ramlar genom taket, menar jag?
- Nej, inte alls, ler Christer Björk. Vi har kollat att taket är bärkraftigt och håller för en uteservering, så nu ska jag lägga in om bygglov hos kommunen och sedan är det förhoppningsvis bara att sätta igång med byggandet framöver.
Blir det fler arbetstillfällen?
- Så långt har jag inte kommit än i planeringen, men det är nog möjligt att jag behöver utöka den nuvarande personalstyrkan på 20 anställda.
Så jobbar vi med nyheter Läs mer här!