Information till våra läsare

Den 31 december 2024 är sista dagen som Folkbladet ges ut. Detta innebär att vår sajt inte längre kommer att uppdateras efter detta datum.

Vi vill tacka alla våra läsare för det stöd och engagemang ni har visat genom åren.

För er som vill fortsätta följa nyheter från Norrköping och Finspång hänvisar vi till NT.se, där ni hittar det senaste från regionen.

Tack för att ni varit en del av Folkbladets historia.

Busfabrik får grönt ljus

Efter en anmälan om misstänkt matförgiftning där tolv barn ätit hamburgertallrik på Busfabriken och sedan insjuknat genomfördes i slutet av juni en oanmäld livsmedelskontroll hos företaget. Då uppdagades flera brister. Under tisdagen gjorde miljö- och hälsoskyddsinspektören Axel Bark återbesök.

Foto: Andreas Skogh

NORRKÖPING2010-07-21 03:00
Mikael Mjörnberg
När Axel Bark oanmält inspekterade köket hos Busfabriken i juni hittade han flera brister som i rapporten betecknades som underkända. Bland annat pekade han på brister i hygienen, bristande rutiner kring provtagning från läskapparaten och allt för låg värme i vattenbad avsedda för varmhållning av exempelvis hamburgare. Sedan dess har företaget inkommit med en åtgärdsplan och rättat till sina brister.- Det är ett eget ansvar att följa åtgärderna. Det är ju ändå de själva som jobbar i det, konstaterar Bark.Folkbladet tog rygg på honom under återbesöket.Skyddskläder
Axel Bark drar på sig en skyddsrock, plockar fram sin handdator och en termometer ur väskan och skrider till verket.- Vi använder alltid skyddskläder i samband med kontrollerna, mycket för att föregå med gott exempel, berättar han.Punkt för punkt prickar han av i handdatorn och konstaterar att man på Busfabriken inte bara lämnat in en föredömlig handlingsplan utan att man också åtgärdat de saker som brast när han oanmält kikade in senast. Värmebaden håller rätt temperatur och rutiner för kontroll har förbättrats.- Det ska vara över 60 grader, då kan bakterierna inte växa, 40 grader i kött är en vanlig matförgiftare, konstaterar inspektören.En skada i taket har reparerats och provpaket för vattnet i läskapparaten har precis kommit.- Vi gjorde ett provtagningsprojekt på sådana apparater ifjol och det var många som var otjänliga, konstaterar inspektören med hänvisning till den så kallade syrupanläggningen som är till för läsken.- Det är viktigt att man tar prov och gör en rengöringskontroll för det är svårt att se om det är okej inuti, säger Axel Bark.Bra att de finns
Hos Busfabriken kan man andas ut efter att Axel Bark slagit igen handdatorn och konstaterat att det nu inte finns något att anmärka på längre. - Här ska inte bli fler anmärkningar, säger föreståndaren Susanne Stoltz bestämt.Trots bakslagen vid den senaste kontrollen är hon ändå positiv till att inspektionerna görs.- Det är klart man blir ledsen när man får anmärkningar, men då kan man i alla fall göra något åt det och det tycker jag vi har gjort.- Det är jättebra att kontrollerna finns, man får sig en tankeställare. Det är lätt att bli hemmablind efter ett tag.
Så jobbar vi med nyheter  Läs mer här!
Läs mer om
Norrköping