Pepparkakans dag
Idag den 9 december är det pepparkakans dag. Visste du att vi ätit kakan i Sverige sedan 1300-talet, eller varför det heter att man blir snäll av att äta de kryddiga sötsakerna.
På Åbergs konditori i Finspång finns dessa fina pepparkakshjärtan. - Är det pepparkakans dag imorgon? Det visste inte vi! Men vi säljer mycket av dom hela december, utbrister personalen på Åbergs.
Foto: Pernilla Andersson
Söta fakta
Hjärtformen på kakorna är en kärlekssymbol som användes av nunnorna när de skulle forma pepparkakor, grisen är en symbol för livets välfärd och änglarna symboliserade människans godhet.När pepparkakskonsten kom till Sverige var det en "åretruntkaka" och då framförallt en kaka som åts i medicinskt syfte. Men på 1800-talet fick allmänheten mer möjlighet att köpa mjöl, socker och andra råvaror. Detta medförde att man började baka mer hemma och runt juletid ställde man alltid till med storbak av alla favoritbröd och favoritkakor. Därmed blev det mer eller mindre tradition att baka pepparkakor till jul då dess råvaror var något dyrare än andra kakors.
Så jobbar vi med nyheter Läs mer här!