Missnöje med maten
FINSPÅNGVidbränd potatis. Ris som inte är tillräckligt kokt.Thyra Johansson, 84, är kritisk mot den nya pensionärsmaten i Finspång.- Jag vet att det inte bara är jag som fått vidbränd potatis, säger Thyra.
Catrine Henriksson, Thyra Johansson och Gun-Britt Henriksson anser att ingen ska behöva få vidbränd potatis. FOTO: TITTI OLOVSSON
Foto:
Potatisen är kokt och har helt klart blivit vidbränd. Dessutom är den kladdig.
Att den är kokt och vidbränd anser Thyra, Thyras dotter, hennes dotterdotter samt Folkbladets reportageteam. Chefen för köket där maten till pensionärernas mat lagas, hävdar att den är brynt. (Se separat artikel.)
- Så har det varit hela sommaren, säger Thyra, som inte velat äta av potatisen.
När hon frågat personalen som kör ut maten vad hon ska göra med potatisen, har hon fått svaret att hon väl får slänga den.
Ett råd som varken Thyra eller hennes dotter Gun-Britt Henriksson tycker är bra.
-Mamma behöver ju äta potatisen för att bli mätt. Hon och andra äldre människor betalar ju för maten, då ska den också gå att äta. Det är ju självklart!
Det var i slutet av maj som de pensionärer som fått mat hemsänd från lasarettet, i stälet började få veckovisa leveranser med vakuumförpackad mat.
<b>Saknar efterrätterna</b>
Thyra Johansson var nöjd med maten från lasarettet och skulle helst fortsatt med den. Hon saknar efterrätterna om ingick i den dagliga leveransen. Och mängden grönsaker är för liten i den nya maten, tycker hon. För övrigt har hon inga direkta klagomål - mer än på den brända potatisen.
- Maten smakar inte dåligt. Lika gott som hemlagat blir det ju inte förstås, men det blir det ju ingen annanstans heller.
Varje vecka beställer Thyra mat från en matsedel, där hon kan välja mellan flera olika rätter. På den matsedel där hon gör sin beställning har hon också framfört sina klagomål på den dåliga potatisen. Men problemet har kvarstått.
- Litet barnsjukdomar kan man väl förstå att det kan bli i början, menar Thyras dotterdotter Catrine, men detta har hållit på i flera veckor.
Gun-Britt har ansträngt sig för att hjälpa sin mamma. Hon har ringt till olika personer, men inte fått någon förklaring.
- Jag ringde ett nummer i Motala, men där lagas inte maten, berättar Gun-Britt, den bara körs därifrån och hit.
Hon kom så småningom till tillagningsköket, men eftersom chefen var på semester kunde hon inte få framföra sina synpunkter.
Gun-Britt kontaktade också kommunen och av en enhetschef fick hon veta att flera personer har framfört klagomål på potatisen.
Thyra har ibland funderat på att sluta med maten.
-Ibland tänker jag att nu lägger jag av, sen tänker jag att jag ska prova ett tag till.
- Som pensionär har man inget aterativ, säger Gun-Britt. Att ta maten från något annat ställe skulle bli alldeles för dyrt för den som har pension.
För att slippa den oätliga potatisen har Thyra beställt maträtter med ris. Inte helt lyckat dock, eftersom riset inte var kokt tillräckligt länge.
I Thyras kl står nåra lådor som innehåller potatis och väntar. Genom plasten ser de bra ut, men helt säkert är det inte. Plasten bevarar maten tills den ska ätas, och får inte tas av i förtid.
-Kanske blir det bättre nu när vinterpotatisen kommer, säger Gun-Britt hoppfullt.
<span class=rub>Kökschefen: potatisen är brynt</span>
<span class=ing>FINSPÅNG
Potatisen är inte kokt utan brynt. Det hävdar Heinrich Marx, chef i det kök där maten till Thyra Johansson och andra pensionärer lagas.
- Vi har diskuterat de klagomål som pensionärerna i Finspång har haft, och vi upplever att problemen är lösta.</span>
Maten som levereras till Finspång tillagas av Samhall i Sala. Den vakuum-förpackas och transporteras till Motala. Därifrån körs den till Finspång av personal på Samhall Hemservice i Motala, som levererar direkt hem till de pensionärer som har beställt mat.
<b>"Inget stort problem"</b>
Heinrich Marx berättar att han deltagit på ett möte i Finspång, där klagomål på den nya maten diskuterades. Då kom frågan om potatisen upp.
- Vi tar seriöst på alla synpunkter, men ser ändå inte detta som stora problem, säger han.
Han håller dock med om att ingen ska behöva kasta potatisen för att den är oätlig.
- Om det händer ska man tala med sin hemtjänstpersonal och få ersättning.
<b>"Kokt"</b>
Han anser dock inte att någon har fått vidbränd potatis.
- Det rör sig inte om kokt potatis, den är brynt, hävdar han. Vid stekning kan några potatisar få en mörkare yta, eftersom det inte gå att vända alla samtidigt i stekpannan.
Heinrich Marx är mycket bestämd över att potatisen som Thyra Johansson inte velat ha, varit stekt och inte kokt.
-Det är inte möjligt att bränna vid potatisen när man kokar den, säger han.
Så jobbar vi med nyheter