Folkbladet har tidigare berättat att Åbergs bageri ska avveckla verksamheten och varsla sina anställda om uppsägning. Dessutom har konditorierna i centrum och Östermalm varit ute till försäljning.
Nu är det klart att Pia Holm från Kristinehamn i Värmland tar över bageriet och konditorierna i Finspång.
– Jag har ett eget bageri i Kristinehamn, men har letat efter ett större bageri och haft planer på att utöka, säger Pia Holm.
31-åringen och fyrabarnsmamman har skaffat en lägenhet i Finspång, där hon ska bo under vardagarna.
– Nu satsar vi på att få tillbaka gamla kunder plus hitta nya. Det är många som trott att det ska läggas ner, men jag tänker satsa.
De fyra anställda vid konditorierna i centrum och Östermalm kommer att vara kvar.
– Vi kommer att vara tre personer i bageriet till att börja med. Jag är själv bagare och konditor. Sedan är planen längre fram att vi ska göra några nyanställningar i form av konditorer och bagare, säger Pia Holm.
Utbudet består bland annat av surdegslimpor, tårtor, matbröd, kondisbitar och danskt rågbröd.
– Surdegslimporna har inte funnits i affärerna på ett tag. Vi ska även satsa på "Solskenskakan", en mörk sockerkaka med vaniljkräm i mitten. Det är en favorit hemma i Värmland.
Pia tänker ta sig tid att lyssna på personalens synpunkter.
– Det är viktigt att alla känner sig delaktiga och att ingen känner sig överkörd, säger Pia Holm.
Åbergs konditori i centrum har alltid varit populär, men trångbodd.
– Vi ska vara kvar i lokalerna, men jag har planer på att använda mig av de tomma före detta banklokalerna bredvid och göra större. På sikt kan det bli lunchbufféaktigt samtidigt som vi behåller vårt koncept.
Läs mer i onsdagstidningen