Flera delgivningsansökningar om konkurs har lämnats in till Norrköpings tingsrätt.
Vid förra veckans förhandlingar hade flera av de anställda förhoppningar att företaget skulle försättas i konkurs, så att de kan få ut sina löner genom den statliga lönegarantin.
Men uppskov i ärendet begärdes ytterligare en vecka.
Vid dagens konkursförhandling i Norrköpings tingsrätt blev det förskjutet ännu en gång.
– Nu fick en anställd betalt i sista stund, men vi andra har inte fått nånting. Vi går bara och hoppas på att det ska bli konkurs så att vi får ut våra pengar genom lönegarantin, säger en anställd.
Totalt medverkade fem anställda och före detta anställda vid förhandlingarna.
– Företagets representant sa att verksamheten ska igång igen, men de kommer aldrig få det på fötter igen. Lokalerna är ju plundrade, det finns inget kvar. De försöker bara förhala det, säger den anställda.
Totalt berörs 15 anställda och före detta anställda. Bagare, konditorer, chaufförer, kafébiträden och städpersonal har inte fått någon lön de senaste månaderna.
På onsdag väntar nästa förhandling. Då ska det förmodligen beslutas om Åbergs bageri med anor från 1950-talet försätts i konkurs.
– Det är oroväckande ju längre tid som går. När det gäller lönegarantin har vi hört att det bara är tre månader tillbaks som räknas. Vi måste få ett besked. Det är så sorgligt och tragiskt att ett så anrikt företag har förstörts, säger den anställda.