Jonas som själv var tveksam på sin form inför mästerskapet visade inga som helst nerver i finalen.
Jacobsson gick vidare från kvalet som tredje bästa skytt och tog sig sedan förbi tysken Josef Neumaier i finalen.
103,5 blev finalpoängen för Jacobsson (696,5 totalt).
Samma resultat som segraren Chao Dong (699,5 totalt) från Kina, men guldmedaljören hade tre poäng tillgodo från kvalet.
– Jag fick inte in mer poäng helt enkelt. Hade jag skjutit riktigt bra så hade jag kunnat vara med och fightats om guldet men jag får ändå var nöjd med ett silver, säger han.
Krokeksskytten Jacobsson har sedan tidigare 16 guld i Paralympics.